TTS (Thermal Treaded Spices) behandeling van kruiden en specerijen is gebaseerd op het principe LTLT (Low Temperature Long Time) in een gesloten systeem met lage overdruk.
Temperatuur en behandelingstijd varieert naargelang de herkomst van het product (tropisch en gematigd klimaat) en de oorspronkelijke besmetting. Het gesloten systeem met lage overdruk voorkomt verdamping en smaakverlies. Her-contaminatie in de oorspronkelijke verpakking is bij normaal gebruik uitgesloten.
We onderscheiden 4 product groepen:
Wij behandelen zowel gemalen als hele kruiden en specerijen.