HITTEBEHANDELDE KRUIDEN

Hittebehandelde kruiden zijn onderworpen aan een warmtebehandeling om de microbiële belasting te verminderen. Bovendien zorgt deze behandeling voor een verbetering van de veiligheid van de kruidenproducten met behoud van smaak.
De Thermal Treated Spices (TTS) van STOP Spices worden lange tijd op lage temperatuur behandeld in een gesloten systeem met lage overdruk. De temperatuur en behandelingstijd varieert naargelang de herkomst van het product en de eventuele besmetting.